Ingredienser (6-8 port)
75 g smör
2 dl vetemjöl
1/2 dl grahamsmjöl
3/4 dl Kesella lättFyllning
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 ägg
2 äggulor
1/2 tsk salt
2 krm peppar
7 dl riven ost, Kvibille Präst
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en vanlig pajform eller i en springform (rund med avtagbar hög kant), ca 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 min. Förgrädda därefter pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.