Ingredienser (4 portioner)
300 g potatis
1 morot
1 gul lök
smör
1 grönsaksbuljongtärning
6-8 dl vatten
600 g kassler
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
Skala och skär potatisen, moroten och löken i små bitar. Fräs i smör och slå på vatten, buljongtärning och grädde. Låt koka ihop till fin konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Skär under tiden kasslern i mindre bitar och stek dem i smör, salta och peppra. Mixa soppan med stavmixer och servera den med kasslerbitarna. Garnera gärna med kryddgrönt.