Snabb och enkel paj som blir extra god med en klick kall grädde eller vaniljsås till.
100 g smör
5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning
3 dl bär, t ex blåbär
1/2-1 dl socker
2-3 msk potatismjöl
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret, blanda i övriga ingredienser och knåda samman till en deg. Tryck ut deden i en pajform. Fyll med bär. Blanda socker och potatismjöl, strö detta över bären (potatismjöl använder man för att bären inte ska safta och rinna för mycket). Grädda 20-25 min. Låt pajen svalna en stund. Servera med kall vispad grädde eller vaniljsås.