Ingredienser (4 port)
1/2 dl dijonsenap
1/2 dl mild senap
1/2 dl brun farin
1 dl Mini Fraiche
300 g inläggningssill
dill
Tips: Använd denna senapslag till färdig inläggningssill eller till avrunnen kryddsill.
Blanda de båda senapssorterna med farinsocker i en bunke. Värm lagen försiktigt i mikrovågsugn tills sockret smälter. Låt den sedan svalna. Tillsätt mini fraiche och rör om. Låt sillen rinna av och blanda den med lagen. Garnera gärna med dill vid servering.