Vuxen efterrätt som imponerar, fastän den är förvånansvärt lätt att laga. Krämig, söt och god – servera med färska bär och en kopp kaffe.
Ingredienser (8 port)
150 g vit blockchoklad
1 1/2 dl Créme Fraiche
1 msk rivet skal av apelsin
ev. 2 msk apelsinlikör
Sås:
225 g frysta hallon
Till garnering:
2 kiwi och citronmeliss
Smält blockchokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner créme fraiche och apelsinskal. Smaksätt ev. med apelsinlikör. Låt stå kallt ett par timmar. Mixa hallonen och passera såsen genom en sil. Skala och skär kiwin i tärningar. Forma moussen, med hjälp av en dessertsked, till 8 avlånga "ägg". Fördela dem på 4 tallrikar. Garnera med citronmeliss och kiwi.
Servera hallonsåsen till.
